Пирог с абрикосами и мюсли

Пирог с  абрикосами и мюсли

Пирог с абрикосами и мюсли

Ингредиенты

  • 8 порций Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель ½ штуки
  • Сахар тростниковый 130 г
  • Сметана 200 г
  • Абрикосы 40 г
  • Масло растительное 70 мл
  • Йогурт 250 г
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Крахмал 30 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сливки 2 столовые ложки
  • Мюсли 150 г
  • Пудра сахарная по вкусу

1. Смешать муку, разрыхлитель, 50 грамм тростникового и ванильный сахар, сметану и растительное масло. Замесите тесто. Сформируйте из теста плоский валик, перенесите его на предварительно смазанный маслом противень и равномерно распределите по поверхности. 2. Для абрикосовой начинки смешайте абрикосы без косточек, йогурт, яйца и крахмал. Выложите начинку на тесто. 3. Для начинки из мюсли: сливочное масло, тростниковый сахар и сливки варите 2 – 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте измельченные хрустящие мюсли и хорошо перемешайте. 4. Полученной смесью равномерно полейте пирог. Выпекайте 30 минут в духовке, прогретой до 180 градусов. 5. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.