яблочный

Тарт Татен

Данный вкуснейший десерт создали две французские девушки в конце 18 века, сестры по фамилии Татен. Существует много легенд об этом пироге, но самая правдивая из них, гласит, что однажды, одна из сестер, во время приготовления яблочного пирога забыла о нем. В итоге он подгорел, но девушка решила не выбрасывать его. Она перевернула пирог яблоками вверх и в таком виде подала на стол. Никто из гостей и не заметил подвоха, и все остались довольны. В качестве начинки в Тарт Татен можно использовать разные фрукты, например, груши, персики, айву, абрикосы или их смесь.

Яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан муки 1 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. молотой гвоздики 1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого сухого) 1 ч. л. молотого кардамона 3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего 4 ст. л. изюма 1 стакан кокосового, миндального или соевого молока 4 ст. л. меда Для начинки: 2 средних яблока 3 ст. л. коричневого сахара 2 ст. л. арахисового масла молотая корица ванильный сахар ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Постный пряный пирог с яблоками на пару. Шаг 1 Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте ломтиками.